هل تبقي البيض على باب الثلاجة؟ ينصح الخبير ، لا تفعل ذلك!

لماذا لا تبقي البيض على الباب في الثلاجة؟ يبدو هذا السؤال غريباً بعض الشيء ، حيث إن كل ثلاجة في هذا المكان تقريبًا بها رف خاص به مقصورات البيض. ومع ذلك ، كما اتضح ، لا ينبغي أن تبقى هناك بالفعل.

لماذا لا تبقي البيض على باب الثلاجة

السبب بسيط جدا. باب الثلاجة هو مكان تحدث فيه تغيرات متكررة وكبيرة في درجات الحرارة. درجة الحرارة في المطبخ عادة حوالي 22 درجة في معظم المنازل. داخل الثلاجة ، تكون درجة الحرارة أقل بكثير ، ما يزيد قليلاً عن 0 درجة مئوية.

عند تخزين البيض ، من المهم جدًا الحفاظ على درجة حرارة ثابتة. لن نفعل ذلك إذا كانوا على الباب لأن كل فتح لهم يعرض البيض للتغيير. سارة بينويل ، مؤلفة كتاب Good Housekeeping تشير إلى أن أفضل مكان لحفظ البيض في الثلاجة هو الرف الأوسط. درجة الحرارة على ذلك هو الأكثر استقرارا.

تذكر أيضًا أن تبقي البيض بعيدًا عن اللحوم النيئة والمنتجات التي تعطي رائحة قوية. يمتصها البيض بسهولة. هل من الممكن تخزين البيض في مكان آخر غير الثلاجة؟

تخزين البيض خارج الثلاجة

أحفظ البيض في المخزن ، ولكن لأن درجة الحرارة أقل من تلك الموجودة في الغرف الأخرى ، لأنه لا يوجد تدفئة فيها. لذلك ، فهو أقل من 20 درجة مئوية ، وهذه درجة الحرارة مناسبة لحفظ البيض.

بنفس الطريقة يتم تخزين البيض في المتجر ، والذي لا يقف في الثلاجة على الإطلاق. وذلك لأن درجة الحرارة في المتجر هي أيضا أقل. نحن ندخلها في سترة ، ونحن لا نريد خلع ملابسه عند التسوق. عندما نأتي في الصيف نحن نبحث عن رباطة جأش. لذلك ، تكون درجة الحرارة في المخازن ثابتة وأقل من 20 درجة مئوية. ومع ذلك ، إذا كانت البويضات الموجودة في المخزن في الثلاجة ، ثم وضعناها في سيارة ساخنة ، فإن صدمة درجة الحرارة يمكن أن تعزز نمو البكتيريا بشكل أسرع وأن البيض سوف ينهار بشكل أسرع.

فيديو: Calling All Cars: Milk Bottle Murder Fifty Cents for Life Banks and Bribes (أبريل 2020).

ترك تعليقك