مرق الخضار

اليوم سنعد مرق الخضار ، والذي سيكون قاعدة رائعة لمزيد من الوصفات. انظر كيفية جعل مرق الخضار :)

لإعداد حوالي 1.3 لتر من مرق نحتاج

  • 1.7 لتر من الماء
  • 3 جزر صغيرة
  • 1 بقدونس صغير
  • 1/4 الكرفس
  • قطعة من الجزء الأخضر من الكراث (حوالي 10 سم)
  • نصف حفنة من البقدونس
  • العديد من أوراق الحب (بما يتناسب مع البقدونس)
  • 1 فص صغير من الثوم
  • 4 حبات البهارات
  • 3 أوراق الغار
  • 3 فصوص
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1-2 ملعقة طعام من هريس الطماطم (اختياري ، يضاف للون)
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت (بذر الكتان)
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

إعداد

  1. تقشر جميع الخضروات (الجزر ، البقدونس ، الكرفس ، الكراث ، الثوم ، البقدونس ، المحبة) في قدر. وكان وعاء بلدي سعة 2 لتر.
  2. يُسكب الخضار بالماء ، ثم يُغلى المزيج ، ثم يُخفف من الحرارة ويطهى لمدة ساعة.
  3. بعد هذا الوقت ، تضاف المكونات المتبقية (كل من البهارات والتوابل والزيت وصلصة الصويا) وتطهى كلها مرة أخرى على نار خفيفة لمدة ساعتين أخريين.
  4. ثم أخرج الوعاء من الموقد ، واتركه (إذا لزم الأمر) واتركه مغطى لمدة نصف ساعة حتى تمتزج جميع النكهات جيدًا.
  5. استنزاف المرق في النهاية وهو جاهز! :)
  6. يمكنك إضافة المعكرونة المطبوخة إلى المرق (مثل المرق) ، وجعله في حساء الطماطم أو تجميده.

فيديو: مرقة خضرة بطريقة سهلة عمر يس الكندري (أبريل 2020).

ترك تعليقك